SPEISEN

S Ä N G E R S   K Ü C H E

PRALINE + GEBRATENE GÄNSELEBER
CHUTNEY I EIS
—
SPARGELSCHAUMSUPPE
JAKOBSMUSCHEL
—
SEEZUNGE I WILDGARNELE
EDAMAME
—
BAVETTE VOM USA RIND
PRINZESSBOHNEN I ROSMARIN KARTOFFELN
—
ROHMILCHKÄSE
AFFINEUR WALTMANN

—

RHABARBER KÜCHLEIN
BEEREN I EIS
— — —

MENU PRO PERSON 155
OHNE SEEZUNGE + KÄSEAUSWAHL

115

* * *

VORSPEISEN

PRALINE + GEBRATENE GÄNSELEBER
CHUTNEY I EIS
35

—

SEEZUNGE I SPARGEL I ERDBEER I SALAT I VANILLEDRESSING
31

SUPPEN
KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE
WILDGARNELE
29

—

SPARGELRAHMSUPPE
JAKOBSMUSCHEL
29

ZWISCHENGERICHTE

BIO EI I BENEDICT I PANCETTA
HOLLANDAISE
29

—

SEEZUNGE I BRETONISCHER HUMMER
VANILLE
45

—

GEBRATENE GÄNSELEBER
HIMBEERESSIG I RHABARBER
36

HAUPTSPEISEN

SEHR GEEHRTE GÄSTE,
BITTE INFORMIEREN SIE UNS BEI IHREM BESUCH ÜBER ALLERGIEN ODER NAHRUNGSMITTEL- UNVERTRÄGLICHKEITEN BESTIMMTER ZUTATEN.
VIELEN DANK.